今週は暑い日が続きますね。
パンの酵母も元気になっているみたいです。
今日は講師のY先生のご自宅で「パン焼き教室」を実施しました。
天然酵母から自家製でつくっているそうで、
酵母のつくり方や発酵の仕組みまで教えていただきました。
今日は全粒粉を加えたプレーンなものとメロンパン、好きな具材を混ぜた編み編みパン
の3種類をつくりました。
手でこねる作業で皆大苦戦（私も）。
でも徐々に慣れてくると柔らかいパン生地の感触が気持ちよく
「あー、これクセになりそう」
と皆とても楽しそうにこねていました。
美味しそうに焼きあがりました！
以前はその場でできたてを食べていたそうですが、
コロナ禍の中なので持ち帰って食べてもらいました。
持ち帰ってさっそく食べた生徒さんから
「今まで食べたパンの中で一番美味しかった！」
とメールが。
自分で作った焼きたてのパンですからね。
これからの人生の中のどこかで
「あの時おいしかったなー、よし、自分でもパンつくってみよう！」
と思ってくれれば嬉しいですね。
